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Guacamole

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Autumn Britt, 4-H Program Manager
Phone Number509-588-7817 Email Address • autumn.britt@wsu.edu
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Guacamole Recipe

Ingredients

  • 1 avocado, seed removed
  • 1 tablespoon cilantro
  • 2 teaspoons green onion
  • 2 wedges of lime or lemon
  • salt and pepper to taste

Instructions for Adults

Cut the avocado in half and remove the seed. Assist kids as they use plastic knives to dice other ingredients.

Instructions for Kids

  1. Using a spoon, scoop the flesh out of the avocado and place in a bowl.
  2. Using a fork, mash the avocado until it’s creamy, but still has small chunks.
  3. Chop cilantro and green onion. Add the cilantro and onion to the mashed avocado.
  4. Cut the lime into wedges and squeeze 2 lime wedges over the mashed avocado.
  5. Stir just to combine.
  6. Eat with tortilla chips or sliced veggies.

Feel free to mix and match different fruits and vegetables! Eat the fruit as you drink or when you’re done!

Source: Your Sandwich Can Save the World! Food Literacy Curriculum, (c) 2020 Food Literacy Center. All rights reserved. Do not copy or share without permission. Find more recipes at the Food Literacy Center website!

Guacamole

Ingredientes

  • 1 aguacate sin semillas
  • 1 cucharada de cilantro
  • 2 cucharaditas de cebollino
  • 2 gajos de lima o limón
  • Sal y pimienta a gusto

Instrucciones para adultos

Corte el aguagate por la mitad y quítele la semilla. Ayude a los niños cuando usen cuchillos de plástico para cortar los demás ingredientes.

Instrucciones para niños

  1. Con una cuchara, retira la pulpa del aguacate y colócala en un bol.
  2. Con un tenedor, pisa el aguacate hasta que esté cremoso pero con algunos trocitos.
  3. Pica el cilantro y el cebollino. Agrega el cilantro y el cebollino al aguacate pisado.
  4. Corta la lima en gajos, y exprime 2 gajos de lima sobre el aguacate pisado.
  5. Revuelve para que se mezcle todo.
  6. Cómelo con totopos o vegetales cortados.

Fuente: ¡Tu sándwich puede salvar el mundo! Programa de conocimientos allmentarios, (c) 2021 Food Literacy Center. Todos los derechos reservados. Prohibida su reproducción o distribución sin permiso escrito. Encuentre más recetas en Food Literacy Center sitio web.