Low Fat Ranch Dressing for Salad

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Autumn Britt, 4-H Program Manager
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Low Fat Ranch Dressing for Salad Recipe

• Serving Size: 2 tablespoons
• Makes 16 servings

Ingredients

• 1 cup non fat or low fat plain Greek yogurt*
• 1/2 cup reduced fat mayonnaise
• 1/2 cup fat free or 1% milk
• Half a 1 ounce packet ranch salad dressing mix (not dip mix)

Instructions

1. Whisk all ingredients in a small bowl until blended.
2. Pour dressing over salad or let children add their own
3. For salad, toss dark salad greens (romaine, leaf lettuce, and/or spinach – not iceberg) with raw veggies such as carrots, chickpeas, tomatoes, or cucumber.

*Can use plain yogurt, reduced fat sour cream, or a mixture instead.

Aderezo Ranch Bajo en Grasa para Ensalada

• Tamaño de la porción: 2 cucharadas
• Porciones por receta: 16

Ingredientes

• 1 taza de yogur griego natural sin grasa o bajo en grasa*
• 1/2 taza de mayonesa reducida en grasa
• 1/2 taza de leche descremada o con 1% de grasa
• Medio paquete de 1 oz de mezcla para aderezo Ranch para ensalada (no la mezcla para salsa)

*Se puede usar yogur natural, crema agria reducida en grasa o una mezcla en vez.

Instrucciones

1. Bata todos los ingredientes en un tazón pequeño hasta que estén bien mezclados. Refrigere antes de servir.
2. Vierta el aderezo sobre la ensalada o deje que los niños lo agreguen en su plato.
3. Para la ensalada, mezcle vegetales con hojas color verde oscuro (lechuga romana, lechuga rizada o espinaca; no la lechuga iceberg) con vegetales crudos, como zanahorias, garbanzos, tomates o pepino.