Rinde: 16 porciones (½ taza por porción)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Ingredientes
- 1 lata (15 onzas) de frijoles rojos, escurridos y enjuagados
- 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
- 1 lata (15 onzas) de maíz, escurrido y enjuagado
- 1 lata (4 onzas) de chiles verdes picados, sin escurrir
- 1 lata (15 onzas) de tomate triturado o en cubos, sin escurrir
- ½ cebolla picada
- Jugo de 3 limas (opcional)
- 1 cucharada de aceite vegetal
- Sal a gusto
- Pimienta negra a gusto
Directions
- Antes de comenzar a preparar la receta:
- Lavar las limas y exprimir el jugo en un recipiente pequeño (si va a usar).
- Abrir, drenar y enjuagar las latas de frijoles y maíz.
- Abrir las latas de chile y tomate sin escurrir.
- Picar y medir el resto de los ingredientes.
- Mezclar los frijoles rojos, los frijoles negros, el maíz, el chile, los tomates y la cebolla picada en un recipiente grande.
- Agregar el jugo de lima (si va a usar) y el aceite a la mezcla de frijoles y mezclar suavemente.
- Probar. Agregar una pequeña cantidad de sal y pimienta negra, si es necesario.
- Servir como dip con los chips de tortilla horneados del libro de cocina ¡A cocinar! del programa Coma bien • Manténgase activo y/o con vegetales crudos.
- Refrigerar las sobras dentro de las 2 horas. Consumir dentro de los siguientes 3 a 5 días
¡Sea cretivo! Sustituya los frijoles por cualquier clase de frijoles que tenga en casa. Para dar un toque de picante, agregue jalapeños picados o salsa picante.
Nutrition facts | |
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16 servings per container Serving size | 1/2 Cup (132g) |
Amount Per Serving Calories | 150 |
% Daily Value* | |
Total Fat 2g | 3% |
Saturated Fat 0g | 0% |
Trans Fat 0g | |
Cholesterol 0mg | 0% |
Sodium 160mg | 7% |
Total Carbohydrate 26g | 10% |
Dietary Fibers 6g | 21% |
Total Sugars 3g | |
Includes 0g Added Sugars | 0% |
Protein 8g | 16% |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Calcium 65mg | 4% |
Iron 2mg | 10% |
Potassium 799mg | 15% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice. |