Skip to main content Skip to navigation

Small Farming and Ranching Course Readings

Posted by cahnrs.webteam | September 18, 2014
Course Syllabus

Week 1: Sustainability Concepts

Additional Resources:

Week 2: Developing Your Whole Farm Plan

Reading for discussion:
Whole Farm Plan Templates:
Additional Resources:

Week 3: Evaluation of Resources & Enterprise Assessment

Reading for discussion:
  • New Organic Grower Chapter 2, 3
  • Market Farming Success Chapter 3
Additional Resources:

Week 4: Sustainable Crop Production

Reading for discussion:
  • New Organic Grower Chapter 7
  • Market Farming Success Chapter 5
Additional Resources:

 Week 5: Ecological Soil Management

Reading for discussion:
  • Market Farming Success Chapter 6
Additional Resources:

Week 6: Integrated Pest and Weed Management

Reading for discussion:
Additional Resources:

Week 7: Marketing Strategies 

Reading for discussion:
  • Market Farming Success Chapter 6
 Additional Resources:

Week 8: Sustainable Livestock & Poultry

Reading for Discussion:
  • New Organic Grower Chapter 24
Additional Resources:

Week 9: Enterprise Budgets

Reading for discussion:
Additional Resources:
  • Enterprise Budgets and Production Costs for Organic Production, Born, Holly, ATTRA Publication #RL041, May 2004. enterprisebudgets
  • Agricultural Alternatives: Enterprise Budget Analysis. Penn State Cooperative Extension Publication. 1994. http://extension.psu.edu/business/ag-alternatives
  • http://smallfarms.oregonstate.edu/coststudycohort
  • http://www.terra-genesis.com/the-power-of-enterprise-budgets-permaculture-holistic-management-and-financial-planning/

Field Trip 2: Equipment and Facilities

Reading for Discussion:
  • Market Farming Success Chapter 4
  • New Organic Grower Chapter 21
Additional Resources:

Week 10: Thanksgiving Break

 

Week 11: Tools for Success & Final Presentations

Additional Resources:

En Español

1. Conceptos de Sostenibilidad

Que_es_la_Agricultura_Sustentable

Actividad: Explorando la Sostenibilidad en la Agricultura
Lección: Conceptos de Sostenibilidad
Presentación: Estudiando la Sostenibilidad Agrícola PDF | PPT
Presentación: Sostenibilidad Aplicada en la Granja PDF | PPT

2. Plan Total de la Granja

Asignación: Desarrollar la Declaración de Metas del Plan Total de la Granja
Asignación: Identificando sus Intereses y Habilidades Agrícolas
Hoja de Ejercicios: Plan Total de la Granja
Lección: Plan Total de la Granja
Presentación: Plan Total de la Granja – Desarrollando las Metas del “Plan Total de la Granja” PDF | PPT

3. Evaluación de Recursos

Asignación: Oportunidades y Desafíos Regionales para su Granja
Hoja de Ejercicios: Hoja de Evaluación de Recursos de la Granja o Rancho
Hoja de Ejercicios: Mapa del Inventario de la PropiedadLección: Evaluación de Recursos
Presentación: Evaluacion de Recursos PDF | PPT

4. El Mercados es Todo

Asignación: Investigando Estrategias de Mercadeo Directo
Asignación: Observación y Análisis del Mercado de Agricultores
Lección: Mercadeo Directo
Presentación: Aprovechando la Ventaja Sostenible a través de Mercado Directo PDF | PPT
Presentación: Mercados y Tendencias de los Consumidores PDF | PPT
Presentación: Venda lo que Cultiva PDF | PPT

5.Evalución de la Empresa

Hoja de Ejercicios: Evaluación de Requisitos para una Empresa
Lección: Evaluación de una EmpresaPresentación: Producción de Animales PDF | PPT
Presentación: Producción de Cultivos PDF | PPT
Presentación: Recurso para Evaluar su Empresa Pequeña PDF | PPT

6. Técnicas para la Producción de Cultivos Sostenibles

Presentación: Manejo de Cultivos PDF | PPT

7. Manejo Ecologico de Suelos

Lección: Manejo Ecoló de Suelos
Presentación: Compostiaje y el Uso de Compost PDF | PPT
Presentación: Introducción a la Ciencia del Suelo en la Agricultura Sostenible PDF | PPT

8. Producción Sostenible de Ganado y Aves de Corral

Asignación: Investigando las Maneras
Lección: Producción Sostenible de Ganado y Aves
Presentación: Producción Animal – Resumen General de Producción Animal en Granjas Pequeñas PDF | PPT

9. Manejo el Pastoreo en Pocos AcresLección: Manejo de Pastoreo Sostenible en Granjas Pequeñas
Presentación: Manejo de Pastizales – Sistemas a Base de Pastos PDF | PPT

10. Presupuesto para la Empresa

Asignación: Desarrollar un Presupuesto Empresarial – ¿Obtendrá Ganancias?
Hoja de Ejercicios: Plan de Cultivo
Lección: Presupestos EmpresarialesPlan de Cultivos MF

11. Herramientas para Lograr Exito

Hoja de Ejercicios: Sistema de Mantenimiento de Registros
Lección:Herramientas para Lograr Éxito en la Granja Entera
Presentación: Juntando la Información – ¿Cual es el Siguiente Paso que Debo Tomar? PDF | PPT
Presentación: Evaluando la Sostenibilidad de su Granja PDF | PPT