Ensalada de manzana

Ensalada de manzana (pdf)

Rinde: 6 porciones (½ taza por porción)
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de refrigeración: 1 hora

Ingredientes

• 1 manzana en dados
• 1 cucharadita de jugo de limón
• ½ taza de apio en dados
• ½ taza de zanahoria rallada
• ½ taza de pasas de uva
• ½ taza (4 onzas) de yogur de vainilla

Preparación

1. Lávase las manos con agua y jabón.
2. Lave la manzana y los vegetales.
3. Reuna, corte, ralle y mida todos los ingredientes antes de comenzar a preparar la receta.
4. Coloque la manzana con el jugo de limón en un recipiente.
5. Agregue el apio, la zanahoria y las pasas de uva.
6. Incorpore el yogur al resto de los ingredientes.
7. Cubra. Deje enfriar al menos 1 hora antes de servir para realzar los sabores.
8. Refrigere las sobras dentro de las 2 horas. Consuma dentro de los siguientes 3 a 5 días.

¡Sea creativo! Agregue ½ taza de nueces, almendras o pecanas picadas a la ensalada.