Rinde: 6 porciones (1 hamburguesa por porción)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 a 10 minutos
Ingredientes
- 1 lata (14.75 onzas) de salmón*
- 1 cucharada de jugo de limón
- Agua fría
- ¼ taza de apio picado (opcional)
- 1 cucharada de pimiento morrón verde picado (opcional)
- ½ cebolla mediana picada
- 2 huevos grandes
- ⅓ taza de pan rallado o galletas desmenuzadas
- 2 cucharadas de harina común
- ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharada de aceite vegetal
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Lave los vegetales frescos (si va a usar).
- Reúna, pique y mida todos los ingredientes antes de comenzar a preparar la receta.
- Abra la lata de salmón y escurra el líquido en una taza para medir ingredientes líquidos. Agregue el jugo de limón y el agua fría al líquido del salmón para obtener ½ taza de líquido en total. Reserve.
- Coloque el salmón en otro recipiente. Agregue el apio, el pimiento morrón verde y la cebolla.
- Bate los huevos en otro recipiente pequeño.
- Agregue el pan rallado o las galletas desmenuzadas, la harina, el pimiento morrón y el líquido del salmón a la mezcla de salmón. Revuelva y mezcle bien.
- Mida ⅓ taza para la mezcla de salmón. Forme hamburguesas de ½ pulgada de grueso y colóquelas en un plato. Repita para formar 6 hamburguesas.
- Caliente el aceite en una sartén a fuego medio, luego agregue 3 hamburguesas.
- Cocine durante 2 o 3 minutos por cada lado (o hasta que estén dorados).
- Retire las hamburguesas de la sartén y colóquelas en un plato forrado con papel absorbente. Cocine las 3 hamburguesas restantes y sirva inmediatamente.
- Refrigere las sobras dentro de 2 horas. Consuma dentro de 3 a 5 días.
* Utilice salmón enlatado con espinas para obtener más calcio.
¡Sea creativo! Cubra con salsa o pico de gallo.
| Nutrition facts | |
|---|---|
| 6 servings per container Serving size | 1 Patty (115g) |
| Amount Per Serving Calories | 190 |
| % Daily Value* | |
| Total Fat 9g | 12% |
| Saturated Fat 2g | 10% |
| Trans Fat 0g | |
| Cholesterol 110mg | 36% |
| Sodium 360mg | 16% |
| Total Carbohydrate 8g | 3% |
| Dietary Fibers 1g | 4% |
| Total Sugars 1g | |
| Includes 0g Added Sugars | 0% |
| Protein 18g | 36% |
| Vitamin D 14mcg | 70% |
| Calcium 165mg | 15% |
| Iron 1mg | 6% |
| Potassium 300mg | 6% |
| *The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice. | |