Tacos de Pescado Sencillos

Tacos de Pescado Sencillos (pdf)

Rinde: 6 porciones (2 tacos por porción)
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 4 a 5 minutos

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite vegetal
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 paquete (1.25 onzas) de sazonador para tacos
• ¾ taza de crema agria
• ½ taza de cilantro fresco picado (opcional)
• Antiadherente en aerosol para cocinar
• 12 tortillas (6 pulgadas) de maíz
• 1 libra de filetes de tilapia (4 filetes) congelados, (descongele primero)
• 2 tazas de repollo picada
• 2 tomates grandes, cortados en cubos
• Tajadas de lima (opcional)

Preparación

1. Lávese las manos con agua y jabón.
2. Lave todos los productos.
3. Reúna, corte, ralle y mida todos los ingredientes antes de comenzar a preparar la receta.
4. En un recipiente pequeño mezcle el aceite, el jugo de limón y 1 ½ cucharaditas de sazonador para tacos. Reserve.
5. En otro recipiente pequeño, combine la crema agria, el cilantro (si va usar) y 2 cucharadas de sazonador para tacos. Reserve.
6. Rocíe un sartén grande con el antiadherente para cocinar. Agregue las tortillas a la sartén, una a la vez. Caliente brevemente de ambos lados sobre fuego mediano hasta que estén calientes y blandas. Envuelva en papel de aluminio, coloque en un plato y cubra con otro plato.
7. Vuelva a rociar la sartén con el antiadherente. Coloque los filetes de pescado en la sartén. Cocine a fuego medio durante 1 1⁄2 minutos hasta que se doren, voltee y cocine 1 1⁄2 minutos hasta que se doren del otro lado.
8. Vierta la mezcla de jugo de limón sobre el pescado. Cocine durante 1 o 2 minutos más. El pescado está listo cuando se desmenuza fácilmente con el tenedor. Corte el pescado en trozos pequeños.
9. Rellene las tortillas con el pescado y cubra con un poco de la mezcla de crema agria.
10. Cubra con el repollo picado, tomate cortado en cubitos y un chorrito de lima (si va usar).
11. Refrigere las sobras dentro de 2 horas. Consuma dentro de 3 a 5 días.