Vegetales y Dip Cremoso

Vegetales y Dip Cremoso (pdf)

Rinde: 12 porciones (½ taza de vegetales y 2 cucharadas de dip por porción)
Tiempo de preparación: 10 a 15 minutos

Ingredientes

• 6 tazas de verduras crudas y lavadas como: floretes de brócoli, floretes de coliflor, palitos de zanahoria, palitos de apio, jícama, rodajas de pimiento morrón o rodajas de pepino
• 2 tazas de requesón
• ¼ cucharadita de pimienta negra
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• 2 cucharadas cebolla picada deshidratada
• 1 cucharada de perejil deshidratado
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de eneldo deshidratado (opcional)

Preparación

1. Lávese las manos con agua y jabón.
2. Lave las verduras frescas y córtelas en trozos que sean fáciles de sumergir en el dip.
3. Reúna y mida todos los ingredientes antes de comenzar a preparar la receta.
4. Mezcle el requesón, la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla deshidratada, el perejil deshidratado, la sal y el eneldo deshidratado (si va a usar) en un recipiente pequeño. Mezcle hasta que obtenga una textura cremosa.
5. Enfríe el dip en el refrigerador hasta que esté listo para servir. Preparando el dip con anticipación mejorará el sabor.
6. Coloque los vegetales alrededor del recipiente con el dip y sirva.
7. Refrigere las sobras dentro de 2 horas. Consuma dentro de los siguientes 3 a 5 días.