Vegetales y Dip Cremoso

Vegetales y Dip Cremoso (pdf)

Rinde: 12 porciones (½ taza de vegetales y 2 cucharadas de dip por porción)
Tiempo de preparación: 10 a 15 minutos

Ingredientes

• 6 tazas de vegetales crudos como: ramilletes de brócoli, ramilletes de coliflor, zanahoria en bastones, palitos de apio, jícama, pimiento en rodajas o pepino en rodajas
• 2 tazas de requesón
• ¼ cucharadita de pimienta negra
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• 2 cucharadas cebolla picada deshidratada
• 1 cucharada de perejil deshidratado
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de eneldo deshidratado (opcional)

Preparación

1. Lavar los vegetales frescos y cortarlos en trozos que sean fáciles de sumergir en el dip.
2. Reunir y medir todos los ingredientes antes de comenzar a preparar la receta.
3. Mezclar el requesón, la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla deshidratada, el perejil deshidratado, la sal y el eneldo deshidratado (si va a usar) en un recipiente pequeño. Mezclar hasta obtener una textura cremosa.
4. Llevar al refrigerador hasta el momento de servir. Para resaltar el sabor, preparar por anticipado.
5. Colocar los vegetales alrededor del recipiente con el dip y servir.
6. Refrigerar las sobras dentro de las 2 horas. Consumir dentro de los siguientes 3 a 5 días..