Lasagna en sartén

Lasagna en sartén (pdf)

Rinde: 8 porciones (1 taza por porción)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos

Ingredientes

• 8 fideos para lasagna sin cocinar (o 4 tazas de cualquier otro tipo de pasta cocida)
• 1 pote (15 onzas) pequeño de requesón
• ½ taza de queso parmesano rallado, dividido por la mitad
• 1 cucharadas de condimento italiano
• Antiadherente en aerosol para cocinar
• 1 frasco (24 onzas) de salsa de tomate para pasta, sin carne
• 1 paquete (10 onzas) de espinaca congelada, descongelada y escurrida*
• 8 onzas de queso mozzarella rallado (2 tazas de queso rallado)

Preparación

1. Cocinar los fideos/pasta para lasagna siguiendo las instrucciones en el paquete.
2. Reunir, rallar y medir todos los ingredientes antes de comenzar a preparar la receta.
3. En un recipiente grande mezclar el requesón, ¼ taza de queso parmesano y el condimento italiano.
4. Rociar bien una sartén con el antiadherente para cocinar. No llevar la sarten al fuego hasta colocar todos los ingredientes en la sartén.
5. Extender la mitad del frasco de salsa en la sartén con antiadherente.
6. Cubrir con 4 fideos para lasagna o la mitad de la otra pasta que haya escogido.
7. Extender la mitad de la mezcla de requesón sobre la pasta.
8. Cubrir con la mitad de la espinaca.
9. Esparcir la mitad del queso mozzarella sobre la espinaca.
10. Repetir con el resto de los ingredientes en el siguiente orden: pasta, mezcla de requesón, espinaca, salsa y queso mozzarella .
11. Esparcir la otra mitad del queso parmesano (¼ taza), y tapar la sartén.
12. Llevar la sartén a fuego mediano bajo. Cocinar durante aproximadamente 20 minutos hasta que se derrita el queso y la salsa burbujee. Retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos (con la tapa) antes de servir.
13. Refrigerar las sobras dentro de las 2 horas. Consumir dentro de los siguientes 3 a 5 días.

*Descongele la espina en el refrigerador durante la noche o en el microondas en potencia baja. Cuando esté descongelada, envuélvala en una toalla limpia y retuérzala para escurrir el agua.