Tacos de Pescado Simples (pdf) Rinde: 6 porciones (2 tacos por porción)Tiempo de preparación: 15 minutosTiempo de cocción: 4 a 5 minutos Ingredientes 1 cucharada de aceite vegetal 2 cucharadas de jugo de limón 1 paquete (1.25 onzas) de sazonador para tacos ¾ taza de crema agria ½ taza de cilantro fresco picado (opcional) Antiadherente […]
Frijoles Refritos Saludables (pdf) Rinde: 4 porciones (½ taza por porción)Tiempo de preparación: 5 minutosTiempo de cocción: 10 minutos Ingredientes 1 cucharada de aceite vegetal ½ cebolla picada ⅛ cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de chile en polvo 1 lata (15 onzas) de frijoles pinto, escurridos y enjuagados ⅔ taza de caldo (pollo […]
Ensalada de Arroz (pdf) Rinde: 4 porciones (½ taza por porción)Tiempo de preparación: 10 minutos Ingredientes 2 cucharadas de mayonesa 2 cucharadas de aderezo francés ½ cucharadita de sal 2 tazas de arroz integral cocido, frío* ½ taza de chícharos congelados (descongelar primero) ½ taza de apio cortado ½ pimiento verde cortado ¼ taza de […]
Ensalada de Pasta (pdf) Rinde: 6 porciones (1 taza por porción)Tiempo de preparación: 20 minutos Ingredientes 2 tazas de pasta cocida (cualquier forma; preparar de acuerdo a las instrucciones en el paquete), dejar enfriar 3 cucharadas de aceite vegetal 1 cucharada de vinagre de manzana ½ cucharadita de sal ¼ cucharadita de pimienta negra ½ […]
Quesadilla con Vegetales a la Sartén (pdf) Rinde: 8 porciones (1 quesadilla por porción)Tiempo de preparación: 10 minutosTiempo de cocción: 20 a 30 minutos Ingredientes Antiadherente en aerosol para cocinar 1 calabacín mediano cortado en cubos ½ cabeza de brócoli cortada en cubos 1 pimiento verde cortado en cubos 1 cebolla mediana picada 1 zanahoria […]
Ensalada de Frijoles Negros y Cuscús (pdf) Rinde: 8 porciones (½ taza por porción)Tiempo de preparación: 10 minutosTiempo de cocción: 10 minutos Ingredientes ½ taza de caldo (pollo o vegetales) ½ taza de cusús sin preparar 1 ½ cucharadas de aceite vegetal 1 cucharadita de vinagre de manzana ½ cucharadita de comino molido 1 cucharada […]
Sofrito de Col (pdf) Rinde: 6 porciones (1 taza por porción)Tiempo de preparación: 12 minutosTiempo de cocción: 10 minutos Ingredientes 1 cucharada de aceite vegetal 1 cebolla pequeña picada 2 pimientos verdes picados 1 col pequeño picado ½ cucharadita de ajo en polvo 3 cucharadas de salsa de soya Preparación Lavar todos los vegetales. Reunir, […]
Ensalada de Frutas (pdf) Rinde: 6 porciones (½ taza por porción)Tiempo de preparación: 10 minutos Ingredientes 1 lata (8 onzas) de cóctel de frutas en su jugo, escurrido 1 lata (8 onzas) de ananá en trozos en su jugo, escurrido 1 manzana, en trozos 1 banana, en rodajas ½ taza (4 onzas) de yogur de […]
Sopa de Vegetales de la Huerta (pdf) Rinde: 9 porciones (1 taza por porción)Tiempo de preparación: 10 a 15 minutosTiempo de cocción: 20 a 25 minutos Ingredientes Antiadherente en aerosol para cocinar 2 zanahorias peladas y cortadas 1 cebolla grande picada 2 latas (14.5 onzas) de caldo (pollo o vegetales) 1 taza de col verde […]
Vegetales de Verano a la Italiana (pdf) Rinde: 6 porciones (½ taza por porción)Tiempo de preparación: 10 minutosTiempo de cocción: 25 a 35 minutos Ingredientes 1 cebolla mediana cortada 1 calabaza amarilla mediana o calabacín cortado 1 tomate cortado 1 pimiento verde cortado 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate ½ cucharadita de condimento […]